O que tem pra hoje? Bolo de morango com recheio de baba de moça

Olá meninas!

O que tem pra hoje na verdade foi o que teve pra domingo… hahaha. Como já sabem me mudei de cidade e ainda não estou trabalhando. Estava meio entediada na última semana então resolvi fazer algo que eu amo para me divertir um pouco: COZINHAR! Isso mesmo! Eu A-D-O-R-O cozinhar! Fui ao mercado e vi morangos lindos (e na promoção), por isso decidi fazer um bolo com morangos. Não quis fazer uma massa comum de bolo por isso escolhi uma receita de pão-de-ló do meu livro de receitas Dona Benta (vocês já devem ter ouvido falar desse livro, ele é muito bom, eu recomendo). Para o recheio usei baba de moça e morangos picados. Já para a cobertura chantilly e morangos para decorar. Modéstia parte ficou uma delícia. E meu marido comprova!

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Vamos ao que interessa: a receita:

Massa: Pão de Ló

  • 5 ovos separados
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água

Peneire junto a farinha, o amido e o fermento e reserve. Bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar, sempre batendo bem. Junte a água, alternando-a com a mistura de farinha. Misture rapidamente, coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno regular.

PS: Eu não coloquei papel manteiga na assadeira porque me esqueci de comprar… #aesquecida. Mas não fez diferença. Coloquei em uma assadeira desmontável e ela assou direitinho. Desenformou super bem.

Recheio: Baba de Moça

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 3 gemas passadas na peneira
  • 1 xícara (chá) açúcar

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo bem até engrossar e aparecer o fundo da panela. Cuidado para não queimar! Deixe esfriar.

Dividi a massa ao meio e molhei com leite, pois gosto de bolo bem molhadinho, coloquei o recheio e morangos picados.

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Na cobertura eu bati chantilly e decorei com morangos. Comprei aqueles potinhos de nata no supermercado, próprios para chantilly. Foi a primeira vez que eu bati chantilly dessa forma e deu super certo.

Ah… escrevendo esse post me deu até vontade de

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O que tem pra hoje? Bolo Arco-Íris

Pessoas,

Estava visualizando alguns vídeos que eu gravei e percebi que não tinha postado o vídeo do Bolo Arco-Íris para vocês, apenas a foto. Decidi então iniciar uma categoria “culinária” no blog, com o nome “O que tem pra hoje?”. Sempre que possível irei fazer algumas receitinhas aqui para vocês. Tenho mais um motivo para iniciar essa categoria, mas conto depois, em um outro post.

Então pra hoje nós temos Bolo Arco-Íris.

A gravação não está muito boa, mas dá pra entender… rsrs

Bjs =*

Lauri